Fiks din fryser – tips til mindre madspild

En af bloggens medlemmer har dannet sig et overblik over sin fryser og derved gjort det lettere at undgå madspild og smide for meget mad ud. Jeg har interviewet Stine om hendes tanker bag strutureringen af hendes fryser. Hvilke tanker gjorde du dig ift. at danne overblik over din fryser? Jeg…

Læs mere

Stop madspild ved at skralde

I et tidligere indlæg skrev vi her på Grønne Skridt, hvad supermarkederne gør for at minimere udsmidningen af fødevarer og derved nedsætte madspildet. Desværre ser vi stadig, at der smides en del fødevarer ud i detailbranchen. Disse fødevarer har en gruppe, de såkaldte ”skraldere”, fundet ud af at indsamle. Og…

Læs mere

Stop madspild

Måske har I også bemærket, at det efterhånden er muligt i mange dagligvarebutikker, at finde en del fødevarer hvor prisen er sat ned, fordi varen har kort holdbarhed? Dette skyldes det øgede fokus, der er kommet på det store madspild, vi har i Danmark. Madspildet i Danmark er højt og…

Læs mere

Julen nærmer sig

Julen nærmer sig, og vi glæder os. Gør du også? Selvom vi alle ønsker os en hvid jul, vil vi hos Grønne Skridt også gerne gøre den lidt grønnere (på den bæredygtige måde, ikke nødvendigvis Tuborg-måden). Vi vil blandt andet fremhæve, hvordan du pynter op på en bæredygtig måde. I starten af december…

Læs mere

Min kone vil kun lave grøn mad – hjælp!

Kære Thormod Jeg skriver til dig, fordi min kone bliver mere og mere speciel med hensyn til vores mad. Hun er for alvor gået i gang med at revolutionere vores køkken med grøn mad dvs. masser af salater, bønner og postejer. Det kan jo være meget godt for sundheden, men…

Læs mere

Kold kartoffelsalat med asparges og ærter

kartoffelsalat med tomater

Kold kartoffelsalat er en af vores absolutte sommerfavoritter, og her får du vores huskoks bedste opskrift. Kartoffelsalaten er god til sommerens grill kød, til en god bøf eller f.eks. som tilbehør til tærte eller pizza.   Kartoffelsalat ca. 3 personer Du skal bruge 10 stk. nye kartofler 1 bundt asparges…

Læs mere

Bedstemors jordbærgrød

  Mad er ikke altid bare mad. Mad kan også være en oplevelse, noget, man mødes om, eller noget, der bringer minder frem. Jordbær, og især jordbærgrød, minder mig altid om min bedstemor. Min bedstemor var sådan en rigtig ’bedstemor’. Sådan én, der bagte kringle, altid havde is i fryseren…

Læs mere

Ugens frugt: Jordbær + opskrift på jordbærsalat

For os her på Grønne Skridt er jordbær indbegrebet af sommer. Selvom den danske sommer ikke viser sig fra sin varmeste side, så siger kalenderen juli, og det betyder, at jordbærsæsonen er ved at være slut. Vi vil nyde de sidste friske, danske jordbær, og vi synes, du skal være…

Læs mere

Dyrk dine egne tomater

Drømmer du også om smagen og duften af hjemmedyrkede tomater? Det er en særlig oplevelse at spise en tomat frisk fra en plante, man selv har plantet og passet. Tomater er super nemme at dyrke, og modsat hvad mange tror, så behøver man ikke et drivhus for at komme i…

Læs mere

Let og lækker tomattærte

Solmodne, smagfulde tomater er en uundgåelig klassiker i den danske sommer, og de kan bruges på et hav af forskellige måder. I mandags fik I en opskrift på tomatmarmelade – en lidt utraditionel måde at bruge tomater på. I dag har vi valgt at dele en af vores absolutte sommerfavoritter…

Læs mere